繋がっている端末は固定IPアドレスの通信になりません。

スマートフォンのテザリング機能は、キャリアが割り当てたグローバルIPアドレスを最優先でルーティングします。

そのため、テザリングの親機となるスマートフォンにマイIPを設定した場合、
親機はマイIPのグローバルIPアドレスを利用できますが、
テザリング接続された子機はキャリアが割り当てたグローバルIPアドレスを使用することになります。